导语:油焖大虾,是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成,回味无穷。
今天给大家分享的,是一个“油焖大虾”的做法。教你在家怎么样做大虾更好吃,不用油炸,就能做出浓郁鲜香的油焖大虾。话不多说,我们开始操作。
【食材清单】:
主料:鲜虾
配料:小葱、生姜、大蒜、红辣椒
调料:生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、番茄酱
【步骤一】:
准备500克鲜虾,剪掉虾头、虾腿后,用牙签挑出虾线。彻底洗干净之后,在虾背上划一刀,这样烹饪时更加入味。小葱洗干净以后,把葱白切成圈,葱叶切成段备用。生姜切成末,大蒜拍扁也切成末,和葱白放在一起,再准备一个红椒切成圈备用。
【步骤二】:
接着取一枚碗碟,我们调一下料汁。碗中放入生抽20克、蚝油10克增鲜,再倒入一点料酒去腥。之后加入食盐2克、白糖3克、胡椒粉1克、番茄酱10克,用勺子搅拌均匀后备用。
【步骤三】:
锅内烧油,油温五成热时,把处理好的大虾倒入锅中煎一下。煎的时候轻轻晃锅,让它均匀的受热。等一面煎好以后,翻过来煎另一面,煎出虾油,把大虾煎香,直至虾皮酥脆。
【步骤四】:
倒入葱姜蒜继续翻炒,炒出葱姜蒜的香味。之后倒入准备好的碗料,放入红椒圈开小火煨2分钟,让料汁渗入到虾肉里面。等料汁快烧干的时候,撒上葱段稍微翻炒一下,就能装盘上桌了。
好了,这道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。
仙人掌,这种原产于干旱沙漠的神奇植物,凭借其独特的外表和强大的生命力,早已成为许多人心中的宠儿,无论是新手还是资深花友,都对它们情有独钟,但是,即便是这样一种被誉为"最懂事"的植物,在日常养护过程中,也存在许多需要注意的细节首先,我们要从仙人掌最基本的生长需求开始探讨-光照,作为一种喜光植物,仙人掌
2025-03-17 01:17:42
辣椒作为一种常见的蔬菜和调味品,在种植过程中常会遇到各种问题,其中“开花后不结果就掉花”是一个较为普遍的现象。这一现象不仅影响辣椒的产量,还可能对种植者的经济效益造成损失。本文将深入分析辣椒开花后不结果就掉花的原因,并提出相应的应对策略。原因分析授粉问题:辣椒是自花授粉的植物,但在某些情况下,如气候
2025-03-17 00:56:03
夏天使用空调夏季怎么用空调更省电,哪几种用空调的方式可以更省电?夏天空调应该开什么模式?夏天一般开制冷模式。制冷模式的温度可以按照个人的实际的感受去调节,如果天气十分炎热的情况下,也可将空调调节至16摄氏度。此外,空调还有制热,除湿、辅热等模式,其中制热、辅热模式是在冬季的时候使用的,而除湿则是在室
2025-03-17 00:52:48
施工缝是工程结构中的薄弱部位,一旦设置或处理不当,轻则发生结构渗水,重则影响结构性能和安全。因此,施工缝不能随意设置,必须按照施工规范和方案要求在混凝土浇筑前确定。一、施工缝的类型混凝土施工缝的设置一般分为两种:水平施工缝和竖直施工缝。1、水平施工缝:设置在竖向结构中,如设置在墙、柱或厚大基础结构。
2025-03-17 00:41:19
莲花 ( Nelumbo nucifera) 是一种古老的植物,几个世纪以来因其美丽而备受推崇。这种引人注目的独特植物可以在世界各地的池塘和浑浊的水域中找到。但是你有没有想过这种著名的植物是如何形成的?或者莲花是如何生长的?让我们探索莲花从种子到开花的生命周期。什么是莲花植物?莲花是属于莲科的植物。
2025-03-17 00:29:56
春回大地,植树正当时。十年栽树,百年乘凉。种下一株树苗,就能在夏日收获一片清凉。那么,为什么人们置身树下或者森林里会感到凉爽呢?首先,森林是一把天然的“遮阳伞”。成片森林冠层的树叶和枝干通过反射和吸收大部分太阳辐射,减少到达地面的热量,使得林内气温明显低于林外。不同高度和密度的林冠层对太阳辐射的削弱
2025-03-17 00:07:15