猪肉是大家餐桌上常见的肉类，可以烹饪出各式各样的美味佳肴，煎炸蒸煮都可以，提到五花肉大家更是又恨又爱，怕太油腻，却又爱吃，想要五花肉吃起来不油腻，我是这样做的，红烧肉炖土豆和豆角。
食材:五花肉，四季豆，小土豆
配料:葱，姜，蒜，花椒，料酒，白糖，生抽，酱油，盐，味精
做法:
1.五花肉洗净切块，葱留白，蒜切片，姜切片，土豆去皮切块，豆角去豆筋，摘成两段
2.锅中烧水煮五花肉，加姜片和葱段，适量料酒，煮至七成熟，撇去浮末
3.捞起五花肉沥干备用
4.锅中热油，加两勺白糖，小火炒糖色
5.加入五花肉翻炒，加入生抽，酱油，五香粉，花椒，上色后加煮肉剩下的汤，汤淹没肉即可
6.五花肉小火炖10分钟后加入切好的土豆，豆角，盐味不够就加适量盐，加味精调味，继续炖15至20分钟收汁即可
完成了，开吃吧
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