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红烧肉配什么素菜解腻 好吃不油腻,全家都爱吃

268次浏览     发布时间:2023-03-10 18:10:07    


猪肉是大家餐桌上常见的肉类,可以烹饪出各式各样的美味佳肴,煎炸蒸煮都可以,提到五花肉大家更是又恨又爱,怕太油腻,却又爱吃,想要五花肉吃起来不油腻,我是这样做的,红烧肉炖土豆和豆角。


食材:五花肉,四季豆,小土豆

配料:葱,姜,蒜,花椒,料酒,白糖,生抽,酱油,盐,味精

做法:

1.五花肉洗净切块,葱留白,蒜切片,姜切片,土豆去皮切块,豆角去豆筋,摘成两段

2.锅中烧水煮五花肉,加姜片和葱段,适量料酒,煮至七成熟,撇去浮末

3.捞起五花肉沥干备用

4.锅中热油,加两勺白糖,小火炒糖色

5.加入五花肉翻炒,加入生抽,酱油,五香粉,花椒,上色后加煮肉剩下的汤,汤淹没肉即可

6.五花肉小火炖10分钟后加入切好的土豆,豆角,盐味不够就加适量盐,加味精调味,继续炖15至20分钟收汁即可

完成了,开吃吧

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