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樱桃的营养价值与食用功效(樱桃的功效与作用)

852次浏览     发布时间:2022-07-13 10:39:11    

樱桃的营养成分与营养分析

樱桃色泽鲜红,外形娇小可爱,玲珑剔透,吃起来酸甜可口,营养价值极为丰富,是很多人喜爱的水果之一。那么樱桃究竟有哪些营养成分呢?下面,心贝亲子网小编就带大家一起去看看。

樱桃的营养成分表

樱桃的营养成分与营养分析

注:这里的营养成分是樱桃每100克可食用部分含有的量。

樱桃简介

樱桃,又名莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙,是某些李属植物的统称,主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,在我国山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等地均有栽培。

樱桃是蔷薇科落叶乔木,果树高约2-6米,树皮颜色灰白,小枝为灰褐色,嫩枝绿色,无毛或有少许柔毛。叶片为卵形或长圆状卵形,长5-12厘米,宽3-5厘米,边缘有大小不等的重锯齿,锯齿上有小腺体,为暗绿色,表面无毛或少毛。与其他植物先长叶后开花不同的是,樱桃是先开花后长叶的,其花期为3-4月,花朵直径为1.5-62.5px;果实成熟期在5-6月,时间非常短,果实为近球形核果,直径约1厘米,成熟时颜色为鲜红色,个别品种颜色为黄色或白色。

常见的樱桃品种有:红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫拉宾斯、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁和梅早等。其中,红灯和先锋是樱桃中最优质的两个品种,也是最为常见的品种。成熟的红灯果实颜色略带浅红,果柄短小,口感会甜中带酸;先锋成熟后颜色深红,果柄较长,口感纯甜。

樱桃的营养分析

樱桃的营养价值非常高,它含有丰富的铁元素,并且其含铁量在水果家族之中居于首位。而铁元素是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的主要原材料,在人体免疫、蛋白质合成以及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。因此,可以通过常食樱桃来帮助机体补充铁元素,促进血红蛋白再生,不仅可以防治缺铁性贫血,还能够起到增强体质和健脑益智的功效。

此外,樱桃中含有丰富的维生素A,其维生素A含量要比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。除了铁和维生素A以外,樱桃中还含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷等矿物元素。由此可见樱桃的营养价值非常高!

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