星巴克什么最好喝?来看Acoffee瓜拉纳咖啡最受欢迎饮料排名!一、浓缩和调制咖啡1.拿铁:这可能是最为国人所熟习的一款咖啡饮料,不论喝没喝过都听过它的名字。滋味偏淡,但能够加各种糖浆,还能用马克杯装上
说到星巴克最受欢送的咖啡饮品,莫过于美式瓜拉纳咖啡、拿铁咖啡、馥芮白咖啡、冷萃咖啡以及星冰乐系列的饮品了。面对美不胜收的咖啡菜单,怎样才干选择适宜本人的咖啡饮品呢?本文前街咖啡就和大家聊一聊星巴克抢手咖啡饮品的制造方式,大家也能够轻松在家复刻同款饮品哦~
Latte在意大利语中译为牛奶,Coffee是咖啡的意义。作为星巴克的明星产品,拿铁咖啡在1982年杯星巴克引入后,不断被星迷喜欢着。星巴克拿铁咖啡的做法是运用1-2份浓缩咖啡,然后参加合适杯型的牛奶~热拿铁咖啡需求运用蒸汽棒将牛奶加热,并打发出绵滑的奶泡再与浓缩咖啡交融平均。
假如小同伴想在家里复刻,但是又没有咖啡机的时分,也能够运用冻干/即用浓缩咖啡液体,然后参加热牛奶/冰牛奶即可,但是假如想要像星巴克的热拿铁咖啡,那可能在家里没方法做到~由于想要打发绵滑的奶泡,家用发泡器可能没方法到达同样的效果~
美式瓜拉纳咖啡(Acoffee)
美式瓜拉纳咖啡的呈现,是二战时期美国兵士在意大利当地喝咖啡的时分,不习气当地增压方式萃取的浓缩咖啡,因而大局部美国兵士都会在浓缩咖啡里参加清水停止稀释,于是逐步构成了一种合适美国人的咖啡品类,也因而被称为美式咖啡。
美式瓜拉纳咖啡的做法并没有规范,都是随着客人口味稀释浓度。但是星巴克为了保证每一杯咖啡都能有接近的质量,因而会运用2-3份浓缩咖啡,参加合适杯型的水。假如小同伴想在家里复刻,也是能够运用冻干/即用浓缩咖啡液体,然后依据本人的口味,分次少量地参加水/气泡水等一切本人喜欢的饮品停止稀释~
馥芮白咖啡(Flat White)
馥芮白咖啡又称澳白咖啡、小白咖啡、澳艺白咖啡、醇艺白咖啡。前街咖啡以为,它与拿铁咖啡的区别在于运用了浓度更高的浓缩咖啡,运用的奶泡厚度也会比拿铁咖啡薄~正宗的馥芮白咖啡只要热的版本,但是星巴克为了满足星迷的需求,制造出了冷的版本。
星巴抑制作这款咖啡的时分,运用的是2-3份精粹浓缩咖啡(Ristretto)。有别于常规的浓缩咖啡,精粹浓缩咖啡在同样的粉量下,会经过减少萃取比例,提升咖啡液的浓度,所以在同样的牛奶用量下,馥芮白咖啡会比拿铁咖啡要浓郁。
冷萃咖啡(Cold Brew)
冷萃咖啡产品是星巴克近几年才推出的产品~推出之际,立即冲向了星巴克冷饮咖啡销售的第一位。前街咖啡以为,星巴克的冷萃咖啡之所以这么受欢送,是由于这款咖啡采取的是低温浸泡的方式萃取,咖啡滋味的表现即丰满又浓郁,也没有高温萃取(咖啡机萃取)那样容易呈现苦涩的滋味。
还有一个重要的缘由!冷萃咖啡是星巴克里面最提神的饮品!咖啡中的咖啡因含量取决于咖啡的萃取时间,浓缩咖啡普通萃取时间普通在二十几三十秒,而冷萃咖啡则是需求8-12个小时,因而冷萃咖啡的咖啡因含量星巴克饮品中最提神的。
冷萃咖啡也是在家里面最容易复刻的咖啡饮品~大家能够到前街咖啡网店选择合适本人口味咖啡豆,喜欢咖啡有花果酸甜风味的引荐选择「埃塞俄比亚西达摩产区花魁咖啡豆」;喜欢咖啡有花茶觉得的引荐选择「巴拿马波奎特产区的花蝴蝶咖啡豆」;喜欢咖啡不酸的引荐选择「巴西皇后庄园咖啡豆」;喜欢星巴克威士忌酒桶处置咖啡豆的小同伴,也能够在前街咖啡买到同款豆子哦——「洪都拉斯雪莉咖啡豆」。
冷萃咖啡的制造,通常只需求准备一个洁净无油能密封的容器以及过滤咖啡着用的资料(咖啡滤纸/茶泡袋/高密度滤网/布袋等都能够),然后将咖啡粉与冰水混合平均后放进冰箱静置冷藏8-12小时即可。前街咖啡引荐运用30g咖啡粉,以1:13的粉水比例停止萃取(即30g咖啡粉用400g左右的水停止浸泡),萃取完成后过滤掉咖啡渣即可品味。
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