用料
小龙虾 3斤
姜6片
花椒20粒
蒜5瓣
盐4-5克
郫县豆瓣酱2勺
干辣椒10个
黄豆酱2勺
葱一根
尖椒一根
生抽酱油两勺
料酒一勺
香叶三片
桂皮一小块
八角一个
夏天用麻辣小龙虾（自制底料，附清理小龙虾方法）的做法
鲜活的小龙虾放入大盆里，加一勺盐浸泡十分钟，然后用刷子清洗
戴上手套，用废旧牙刷，刷洗每只龙虾的头腹部，小龙虾都被按摩的好舒服，用清水反复冲洗小龙虾，大概3-4遍，直至水色清亮。
手捏住虾身，用钳子夹住虾尾中间的那片甲片，扭一下用力拉，完整的虾线就拽出来了。
虾线全部处理完的小龙虾放在另一个干净的盆里
烧一锅开水，加入一勺料酒，将小龙虾倒进去焯水
焯好的小龙虾捞出来，沥水备用
准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒十几个，八角一个，花椒一小把，桂皮一小节，香叶三四片。尖椒一根切块，郫县豆瓣酱，黄豆酱备用。
起锅倒入食用油，油至七成热，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入姜片和蒜末煸炒出香味
放入干辣椒和各种干调料爆香
加入两勺生抽酱油
倒入小龙虾，大火翻炒
加入两勺黄豆酱
倒入两碗碗清水
加两勺盐，翻炒均匀
中小火，加盖炖十分钟
开锅，转大火，倒入葱段和尖椒块大力翻炒几下，然后就可以出锅啦
一锅热辣的麻辣小龙虾，剥了壳，捏着虾肉蘸一蘸汤汁放入口中，好入味儿，配上冰镇啤酒，这个夏天就靠你们来续命啦
初春，我和老公最爱做的事就是挖荠菜了，会开车到农村地头或者小树林，吹着春风，挖着荠菜，回来再用荠菜做几道美食，多提多幸福了。 有时候没空去挖荠菜，我们也会经常去集市上逛逛，每次遇到这菜都不会错过，再贵都要买一些，因为它鲜嫩美味比韭菜还要香，是我们一家都爱吃的。 荠菜虽然是野菜，它却是春天特有的美味，
2025-02-03 05:35:08
用的三黄鸡，如果没有的话买小公鸡，不要买老母鸡哦，老母鸡更适合用来炖汤。用料三黄鸡 1只葱结 几根生姜 2片蘸料 葱 几根姜 3片油 适量生抽 2勺盐 适量做法步骤1、鸡清理干净，对半切开比较容易熟。鸡比较小的话，也可以不切。提前准备一盆水放入冰箱中冷藏，或者用冰格冻一些冰块备用。2、用深一点的锅，
2025-02-03 03:52:30
现在的肥猪肉已经贵成我们吃不起的样子啦！最便宜的五花肉都已经三十多一斤了。猪肉之所以贵得如此离谱，记说不仅仅是猪肉供需关系紧张的缘故，而是有比炒房客更让人恶心的幕后黑手在推波助澜，姑且称这些把猪肉价格推向一波又一波高峰值的”带头打给“称之为“猪头”吧。试想，不吃猪肉会死吗？不会呀！所以，任“猪头”们
2025-02-03 02:56:29
清炒茼蒿是茼蒿最简单的吃法，一份清炒茼蒿在饭店要18一份，为啥饭店的清炒茼蒿那么好吃呢，今天我把详细做法找到了，分享给大家，现在正是吃茼蒿的季节，清炒茼蒿，颜色翠绿，蒜香浓郁，脆嫩爽口，开胃又下饭。这道清炒茼蒿做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。【清炒茼蒿】材料：茼蒿辅料： 大蒜调
2025-02-03 01:45:07
麻辣冷吃牛肉做法主料：牛腱子肉或牛里脊肉1000克。卤料：八角5克、香砂5克、小茴香5克、桂皮3克、山奈3克、白蔻3克、香叶1克、草果一个。配料：菜籽油300克、干辣椒100克、葱段30克、姜片30克、圆葱条30克、小葱30克、香菜（带根）30克、白芝麻20克、干青花椒20克、红花椒10克、桂皮5克
2025-02-03 00:48:35
酱炒鸡蛋，懒人必备的家常菜，香嫩美味，是绝佳的下饭菜！转眼间到了4月，马上就是清明了。打开手机满屏都是青团，貌似清明离不了青团。我只记得清明的时候，老妈就给煮一锅鸡蛋吃吃。条件不好的时候一人一个煮鸡蛋，条件好点的时候就是一锅茶叶蛋。老妈说：吃了清明时煮的鸡蛋，就一年不会头痛长病。老妈年年这样说，但是
2025-02-02 05:05:17
