布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

教你学会小炒牛肉丝的做法

45次浏览     发布时间:2024-02-10 10:35:31    

从冰箱里取出一块牛肉化冻,不用等到完全化冻,只要刀能切下去的时候就可以开始操作。捏着纹理用刀将牛肉切成薄片,再把它切成牛肉丝。

取一块姜切片再切成丝。

把姜丝和牛肉丝放在盘中,淋一圈食用油一圈生抽和少量盐,拌匀腌制15~20分钟。



取三根螺丝椒,纵向分开,斜刀切成丝(这道菜主要是吃的姜辣味,辣椒主要是借一点味道,所以喜欢吃辣的朋友,可以增加青椒的用量)



起锅烧热,倒入少量食用油,将青椒丝放入锅内煸炒,至辣味基本散发干净,再放一点盐,炒匀盛出备用。

炒锅清洗干净后,上灶烧净锅中水分,倒入食用油烧热。将腌制好的牛肉倒入锅中同时转小火,快速滑散翻炒。牛肉都变色后,将青椒放入翻转均匀。再淋入一圈生抽,适个人口味增加一点盐。

起锅装盘即可。

菜做好后考虑一下还要做一道汤,这样才能满足自己的口味,在冬天补充一点水分。这个做法比较简单,用福建产的干贝边,拿出适量部分放在清水里浸泡几分钟,洗净杂质放一边备用。

用刚上市的新鲜白萝卜取一段切片,再改刀成丝。

锅中放油煎一个荷包蛋捞出,利用剩余的油先将干贝边炒干,再放入萝卜丝在里面翻炒两分钟,再将荷包蛋放入锅中。将锅中放入冷水至淹没过萝卜丝,加锅盖大火烧开,煮沸3~5分钟即可。汤盘中放入盐,胡椒粉,葱花,将煮好的汤淋入盆中就可。

小炒牛肉的清爽。加上萝卜丝汤的丝滑甜香,进食后就可以进入午后小睡。尽管这样有点像猪的生活,但确实对于个人来说幸福感还是够的。

相关文章

搬家为什么放炮(搬家仪式这些你都Get了吗?)

生活需要仪式感,搬新家也少不了仪式感。在长辈眼中,这种仪式感是一种讲究,那么搬家风俗讲究到底有哪些呢?由于各地风俗习惯不一样,今天小编总结了几条,一起来看看吧~一、燃放鞭炮和烟花古人认为乔迁前放鞭炮有驱赶鬼神,讨个好彩头的意义。流传至今,人们在庆祝重大事情时,都会放上鞭炮、烟花等,增添喜庆的气氛。乔

2025-03-17 09:09:38

水晶为什么招财(黄水晶招财典故大揭秘!)

在各类水晶饰品中,黄水晶一直备受青睐,不仅因其金黄璀璨的色泽,更因其被视为招财的象征。那么,黄水晶招财的典故究竟从何而来?今天,就让我们一同探寻这背后的神秘故事。希腊神话中的财富起源在古老的希腊神话里,科尔喀斯地区流传着一个关于金羊毛的传说。战神阿瑞斯将金羊毛放置在圣林中最高的栎树上,由一条凶猛无比

2025-03-17 09:00:59

芦荟为什么不长小侧芽(让芦荟长侧芽的三个小妙招)

芦荟作为一种好打理的盆栽植物,不仅能够提高室内空气质量,还有保健及美容护肤功效,如今越来越多的家庭养上一盆芦荟自己在家采摘使用。养芦荟最大的乐趣就是可以看到它的茎叶生长得越来越大,能长出很多小侧芽,有些养芦荟的小伙伴甚至希望看到盆里满满都是小侧芽。为了让芦荟长出更多的小侧芽,该怎么做?只要掌握几个小

2025-03-17 09:00:43

实木为什么轻(实木门和实木复合门哪个更好??)

家庭装修木门的选择困惑着很多消费者,因为市面上木门的种类非常丰富,特别是它的称呼,让很多消费者摸不着头脑,因为市面上的木门种类有实木门,原木门,实木复合门,实木烤漆门,免漆门,钢木门等,这些木门对于第一次装修的消费者而言,基本上无法了解它们的质量,只能从销售价格上做区分,那么今天刘智就来给大家讲讲如

2025-03-17 08:36:50

哈士奇为什么贵(公认“最烧钱”的6种狗狗!)

其实养狗狗的花销也是挺大的,而且有些狗狗因为它品种的特殊性,成为了公认的“烧钱”狗狗,今天就让我们一起来看看这些狗狗都是哪些吧。一、藏獒:犬中之王,贵族中的贵族提到藏獒,人们的脑海中往往会浮现出那种威猛、雄壮的形象。作为“犬中之王”,藏獒不仅体型庞大,价格也是令人咋舌。一只纯种藏獒的价格可能高达几十

2025-03-17 08:30:38

吊脚楼为什么叫吊脚楼了(神奇的吊脚楼)

嘿!朋友,你见过吊脚楼吗?真是太神奇了,太精美了,令人叫绝。吊脚楼是湘西土家人的一种民居。说到民居,古往今来一直是人们关心的热门话题,“安居”才能“乐业”吗!湘西土家人民居吊脚楼我国是一个多民族的国家,由于各民族的文化、生活习惯、居住地域环境不同,因而形成了不同的民居形式,在旅途中,我们看到过各种不

2025-03-17 08:22:52