普通微波炉能做蛋挞吗几分钟（微波炉怎么做蛋挞）



普通微波炉能做蛋挞吗几分钟

一般情况下中档火力需要四分钟。

蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

制作方法：

1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟。

2、将180克黄油用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。

3、鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞液”。

4、将面团擀成长方形，将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中。

5、将面片翻过来，收口朝下，用擀面杖再次擀成长方形，擀好好后放入冰箱冷藏20分钟。重复三次。

6、酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；将面皮沿着一边卷起来；面皮卷成圆筒状；用刀切成约1CM厚的小剂子。

7、将一个小剂子在面粉里两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；

8、倒入蛋挞液，七分满即可；

9、将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，即可！

用微波炉做蛋挞需要什么火

蛋挞用微波炉烤几分钟，用什么火？如果用微波炉做蛋挞的话，应该用中小火。在微波炉里面烤上二十来分钟。就应该熟了

微波炉做蛋挞怎么做

用料

主料；鸡蛋2个、低筋面粉80克、栗子粉20克、葡萄干30克、玉米油50克、白砂糖40克。

辅料；泡打粉3克。

微波炉蛋挞的做法

1、鸡蛋用打蛋器搅散。

2、加入玉米油和白砂糖。

3、搅拌至充分融合。

4、筛入栗子粉、低筋面粉和泡打粉。

5、搅拌至无干粉的糊状。

6、加入用清水洗过的葡萄干。

7、用刮刀搅拌几下。

8、装入硅胶模具中，静置10分钟。

9、用微波炉高火，加热5分钟。

10、烤好的葡萄干蛋糕。

11、微波炉蛋挞成品图。