如何制作出像甜品店那样的刨冰呢?首先要学会如何削冰块。要边转边削,让冰块之间充满空气(如下图)。
最后用手轻轻地压一下表面,调整一下冰的密度,这样不仅能让刨冰不容易化也更好看。
学会如何刨冰之后,接下来就是糖浆的制作了。下面介绍三款糖浆的制作方法。
1、草莓和炼乳牛奶的糖浆
材料:
冻草莓300g
柠檬果汁1大勺
砂糖 适量
炼乳40g
牛奶30g
做法:
草莓糖浆:
锅里放入草莓、柠檬果汁、砂糖
开中火
煮出水分之后在沸腾之前关火,冷却后放入冰箱冷藏
冷藏好之后取出榨汁,知道没有草莓的形状,再次放入冰箱冷藏
炼乳牛奶:
炼乳和牛奶混合搅拌均匀
先在刨冰上倒入炼乳牛奶,然后是草莓糖浆,然后再削一层冰,再次倒上炼乳牛奶、草莓糖浆。
2、奇异果糖浆
材料:
奇异果2个
砂糖1大勺
水1大勺
苹果醋1小勺
做法:
奇异果去皮切成一口大小,放入榨汁机
砂糖和水煮好后倒入榨汁机,再倒入苹果醋,榨汁
3、白桃糖浆
最好是使用捏着软软的,已经成熟的桃子
材料:
白桃1个
柠檬果汁
水90ml
砂糖4大勺
做法:
桃子去皮切成大块,核也一起放到锅里
锅里加水、柠檬果汁、砂糖
开大火,边煮边搅拌
煮开后,关火取出核
搅拌一会消除余热后,倒入器皿中放冰箱冷藏
充分冷藏后取出放入榨汁机
倒糖浆的时候千万不要一次性全部倒完,倒上糖浆刨冰会化掉一些,倒一层削一层冰,这样一直能够尝到糖浆的味道。
超好喝的红豆沙奶茶,奶香四溢,美味又健康营养好多小伙伴都喜欢喝奶茶,可是奶茶店里的奶茶喝着又不放心,那怎么办呢?其实奶茶的做法很简单,不放那些添加剂也非常好喝,大家和我一起来做吧。我们还是先来准备食材:红豆60克、糯米20克、红茶5克、清水600克、牛奶250克、白砂糖适量。下面我们来说一下制作过程
2025-01-26 05:18:29
金秋时节,吃南瓜是一次非常不错的选择!南瓜营养丰富,口感美味,不管是怎么入菜都很可口,除了入菜,它的做法还可以更多样化,做成解馋的小零食也是让人念念不忘,裹点白芝麻,味道酥脆焦香,简单又健康,手残党也可以大胆尝试。颜值上也是杠杠的,我做的这款南瓜条是长条状的,家里如果有模具,也可以把它盘成其他可爱的
2025-01-26 05:07:48
家里每年都要做香肠腊肉,在我看来,那烟熏的腊味,就是年味,厨房里飘来煮香肠腊肉的香味,于是满屋都跟着香了起来,这就是家的味道。煮好的香肠腊肉,就那么吃也许吃不下几片,但跟其他蔬菜一起炒一炒,会觉得可口了许多。那今天我们要讲的,就是荷兰豆炒香肠,需要用到的食材有:川味香肠,荷兰豆;调味的有:少许盐和鸡
2025-01-26 03:46:16
菜名:【炒洋姜】主要食材:洋姜1斤。调味料:食用油1勺,白糖1勺,鸡精半勺,香葱1把。操作时长:3分钟左右。操作步骤:第一步,清洗洋姜。洋姜腌制时,必须和青菜一起腌制,加入青菜一起腌制,可以使洋姜压得紧实,不容易变质。所以我们回家后要把洋姜从咸菜中挑选出来,切成厚厚的片,这样方便清洗。咸菜也清洗干净
2025-01-26 00:56:50
用料:鲜鸡腿二只,干花椒一小撮,盐半木勺,料酒20克,带壳豌豆一把。腊鸡腿的做法1、先把两只鸡腿洗净擦干水份后摆入大盘中,撒上花椒撒上盐,戴上橡皮手套,再撒入料酒后在鸡腿上反复搓揉,让盐和料酒全部渗入到鸡腿肉中,再把两只鸡腿合在一起,放盘中连续腌制24小时,在腌制好的鸡腿上拴上细绳,挂入通风处风干,
2025-01-26 00:35:12
1、将鹅蛋洗净外皮晾干2、锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶开火3、烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉4、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中5、把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中没过鹅蛋6、倒入白酒,盖上盖,放在阴凉处,30~35天即可7、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗
2025-01-25 07:12:36